小學百科知識大全（一百一十一）

　　1、“沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐”是哪一個菜系著名的菜肴徽菜

　　2、冰淇淋在幾攝氏度時吃最爽口？0～6

　　3、每天吃什么食物，約有百分之三十的人可降低心臟病的罹患率？鮭魚

　　4、有“一菜一格，百菜百味”美稱的菜系是哪一個？川菜

　　5、涼面是哪個地方的小吃？西安

　　6、杭州菜是浙江菜的主流，下面哪個菜不是其代表菜？鹽水鴨

　　7、以下哪一種不屬于意大利面中的三種基本醬汁？以乳酪為底的醬汁

　　8、面團經(jīng)水沖洗后會剩下“面筋”，其主要成分是什么？蛋白質(zhì)

　　9、“藥棋面”就是最早的什么？掛面

　　10、天津三絕的指的是哪三樣食品？麻花，包子，炸糕