多年生落葉木質(zhì)藤本。植株無(wú)刺，有卷須，葡萄靠這些分叉的卷須攀援向上。單葉，心臟形或近圓形。掌狀分裂，常3至5淺裂，邊緣有粗鋸齒。夏季開花，淡黃綠色。果實(shí)圓球形或橢圓形，內(nèi)有多粒種子，在外果皮與種子之間，是肥厚多汁的中果皮，就是我們食用的果肉，這種果實(shí)稱之為“漿果”。果實(shí)顏色隨品種的不同而不同，有綠、紅、紫、黃、黑等色。

　　原產(chǎn)歐洲、亞洲西部和北非北部。性喜溫暖干燥，不耐高濕。我國(guó)主要種植于西北，華中、華東也有栽培，以新疆吐魯番盆地的最為著名。

　　葡萄的栽培歷史至少有五千年以上，是果樹中最古老、栽培最廣、產(chǎn)量最高的一種。不同的品種有不同的口味，除鮮食外，可加工成為葡萄干，新疆地區(qū)還發(fā)展一種無(wú)籽葡萄，主要用來(lái)制葡萄干。葡萄更是釀制葡萄酒的原料，世界上葡萄產(chǎn)量的80％以上是用來(lái)釀酒的。